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ミンショク

「毎日のお食事をもっと手軽に」
〝食べる人〟〝作る人〟のことを考えた
食のプラットフォームとしてサービスを行っております。

オリジナルブランド
せといろ

瀬戸内の食材を料理にギュッと詰めてます

梅醤油で作る生姜焼きは初夏にぴったりなヒトサラ

6月に作った梅醤油がいい感じに仕上がりました
今回はこの梅醤油を使って豚の生姜焼きを作ります

おうち時間が増える梅雨は、梅しごとで優しい時間を ~しそシロップ編~

2025年の3月8日、倉敷・児島のジーンズストリートの中にあるゲストハウス、デニムロッジ・ネストがオープンしました
沢山のご来客をお迎えしながら3ヶ月が経ち、梅の木には実が鈴なりに実っていました
そしてミンショクではその実を収穫して、梅醤油づくりや梅干しづくりに挑戦しています

海老のココナッツカレー

ぷりぷりのエビとココナッツの
ほんのり甘さが美味しいレシピです

長期休み・週末は『サクッとメシ』で!~油そば~

長期休み、週末や在宅ワークに悩んでしまう『お昼ごはん』
気付けばずっとキッチンにいるという方も多いのでは
休日のモヤモヤ時間を解消できるように、サクッとランチをご紹介します