むろい のりこ
管理栄養士/食器ソムリエ/フードコーディネーター:病院・福祉施設の管理栄養士、大手食品メーカー、給食専門の食品メーカーなど、給食業界の経験を積んだ後、独立。現在は食品メーカーのメニュー開発や、病院・高齢者施設・保育園・社員食堂、カフェテリア、そして飲食店と各現場の提供スタイルに合わせ、食のプロへ向...
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Food
前回ご紹介したいちご狩りとそのいちごで作ったジャム。
せっかくなら、お出かけしたくなるこの時期にお弁当に詰め込めたらと、パンにジャムをサンドしたお弁当をご紹介します。
春はピクニックやお花見など、外で過ごすのに最適な季節。
そんな季節のお弁当にぴったりなのが、手軽で美味しいパンサンドです。
手軽に持ち運べる便利さがあるパンは、具材やおかずの組み合わせを楽しめるのも面白いところ。今回使用するジャムは、美味しいさにプラスしてパンの乾燥を防ぐ役割もあります。
自分の好きなフルーツジャムやチョコやピーナッツバターなどなど、その日の気分に合わせて作れるのも嬉しいですね。
今回はお子さまにも食べやすく、見た目もかわいいロールサンドを作っていきます。
パンにバターやマーガリン・クリームチーズを塗ることで、具材の水分が染み込むのを防ぎ、パンをとめる糊の役割もあるのでしっかり塗っていきます。
ジャムを塗るときは、パンの端までしっかり塗ることで、一口ごとにジャムの味が楽しめます。
広げたラップにバターを塗った食パンを置きます。
食パンを綿棒で軽くのばし、手前にクリームチーズ・ジャムの順で塗っていきます。
手前から食パンをくるくる巻きます。
巻き終わったら、ラップで食パンをきつく包み、両端をねじってとめてなじませれば出来上がり。
シンプルにサラダやフルーツ、チーズもお手頃、フライものや洋テイストの玉子焼きもおススメ。
和食のおかずも意外とパンにマッチします。
旬の食材や地元食材を入れ、自由に自分の好きなものを詰める楽しさがお弁当のいいところ。
色々な組み合わせをぜひ試してみてください。
蓋を開けたときにの「楽しい!」を思い浮かべて、ジャムを使った五感をくすぐるお弁当作りがポイントです。
いかがでしたか、パンのお弁当は手軽さと美味しさを兼ね備えています。
さまざまな具材との組み合わせを楽しんで、自分だけのオリジナルお弁当を作ってみてはいかがでしょうか。
美味しいお弁当と一緒に、春の陽気を楽しみましょう。
管理栄養士/食器ソムリエ/フードコーディネーター:病院・福祉施設の管理栄養士、大手食品メーカー、給食専門の食品メーカーなど、給食業界の経験を積んだ後、独立。現在は食品メーカーのメニュー開発や、病院・高齢者施設・保育園・社員食堂、カフェテリア、そして飲食店と各現場の提供スタイルに合わせ、食のプロへ向...