カレーにしよう
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24 solar terms
二十四節気は、春夏秋冬をさらに細かく分け、自然の変化を丁寧に感じ取るために生まれた季節の知らせ。
このコラムでは、1年を通して移ろう季節の気配を五感で味わいながら、その時季ならではの食材や暮らしのヒントをお届けしてきました。
ここでは、これまでにご紹介した二十四節気の記事をまとめています。
日々の食卓や季節の楽しみ方を見つめ直すきっかけとしてご覧ください。
管理栄養士/食器ソムリエ/フードコーディネーター:病院・福祉施設の管理栄養士、大手食品メーカー、給食専門の食品メーカーなど、給食業界の経験を積んだ後、独立。現在は食品メーカーのメニュー開発や、病院・高齢者施設・保育園・社員食堂、カフェテリア、そして飲食店と各現場の提供スタイルに合わせ、食のプロへ向...