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せといろブランド

瀬戸内を中心に
四季の食材をとり入れた

ココロもカラダも
元気になる商品

せといろ第一弾は
瀬戸の食材を
1杯のスープに
ギュッと詰めてます

ミンショク・minshoku が作り出す食のオリジナルブランド


『せといろ(setoiro)』は、その名の通り、瀬戸内地域を中心とした豊富な食材を使用して、こだわりぬいた料理をお届けしたい。
そういった想いからブランド名といたしました。

そしてその第一弾として、美味しさ、栄養補給、満足感までも満たしてくれる主役級のスープシリーズが完成しました。

 
1杯のスープに美味しさ・満足感・栄養補給の3つを大切に

食材は海の幸、山の幸に恵まれた瀬戸を中心にこだわりぬいたものばかり。
食べ応えのある「ゴロッと。」、シニアの方・小さなお子さまに好まれる「コロコロ。」、朝食や普段のお味噌汁などの代替え、お夜食向けの「コロコロミニ。」などのタイプをご用意。
アレルギー食材も考慮した野菜をベースに作る「べジスープ」もあり、あらゆる方に味わっていただけるラインナップ。

そして、私たちが作るスープは美味しさに加え、手軽に摂取する事で様々な“補う”ができる商品です。
美味しさを補う、栄養や水分を補う、スタッフ不足を補うなど、給食現場で抱えるお悩みをこの1杯で解決してみませんか。

Bon appétit!

せといろメニュー

ミンショクのオリジナル食品ブランド「せといろ」第一弾商品ラインナップ(9種のスープ)

定番

瀬戸のお味噌でつくる豚汁

ほっとする美味しさ、和のスープ代表の豚汁です。
定番のお味は瀬戸内のお味噌をベースに季節に合わせて味噌をかえて、こだわりの1杯です。

定番

焦がし葱のおすまし

お魚をベースとしたつみれにオーブンで焦がしをきかせた葱との組み合わせ。汁はスッキリとしたかつおのお出汁と瀬戸の塩でこだわり抜いた絶妙な味付けに。具材の味を引き出した優しいすましです。

定番

瀬戸内レモン香る参鶏湯(サムゲタン)

寒い日はポカポカに、暑い日はさっぱりといただける参鶏湯。鶏肉だしをベースに野菜の甘味と瀬戸内レモンでさっぱり仕上げた1杯。

定番

マイルドなスープカレー

朝から食べられるスープカレー。豚肉と揚げ茄子のコクのある具材を栄養価の高いココナッツでマイルドに仕上げました。

定番

旬魚と香味野菜のフレンチスープ

香味野菜がたっぷり入ったコンソメスープに、ローストした旬魚を添えた贅沢な1杯。

期節限定

ミートシチュー

ミートボールと冬に代表する根菜たちをデミグラスソースで丁寧に煮込みました。寒い日にあたたまる季節限定の1杯です。

期節限定

窯揚げしらすを使ったふわたま汁

季節限定の1杯。窯揚げしらすや竹の子をふんわり玉子でとじました。

ベジスープ

べジボールのコーンシチュー

大豆ミートボールとコーンの甘さで作ったシチュー。たんぱく源のアレルギーのある方にもおすすめです。

ベジスープ

台湾風豆乳スープ(鹹豆漿:シェントウジャン)

大豆ミンチやザーサイで作った台湾の朝ごはん鹹豆漿(シャントウジャン)。酸味も加わり食欲をそそる1杯です。
動物性材料を省いたスープです。

スープのタイプ

具材と量で決めていただけます。

ゴロッと。

素材のままを感じることのできる大きな食材で調理。食べごたえのあるタイプです。ミンショクの一汁一飯でも充分にご満足いただける量と栄養価、味に仕上げております。
(約250~300g)

コロコロ。

高齢者様やお子様など想定し、具材を小さくして調理したタイプ。量は「ゴロッと。」とほぼ同じで、一汁一飯でも充分にご満足いただける量と栄養価、味に仕上げております。
(約250~300g)

コロコロミニ。

朝食用や普段のお味噌汁などの代替え、お夜食として最適な「コロコロ。」の少量タイプです。手間をかけず栄養不足や水分不足を補える理想的な商品です。
(約180g)

ご注文方法

ご注文からお届けまでの流れ

お問合せ

まずはお問合せいただき、既存設備などを元に内容・数量などヒヤリングさせていただきます。

スケジュール確認

その後、当方の製造スケジュールをお伝えし、FAXまたはWEBよりご注文いただきます。(※喫食日2週間前)

発送

喫食日2日前を目処にクール便にて送付いたします。

お問合せ・ご注文は以下のフォームから

せといろ

ミンショクがお届けするオリジナルブランド「せといろ」
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せといろのスープはクックチル食材。直営給食・委託給食の現場で重宝される食材です。

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