夏のせといろスープ完成間近。高齢者施設のお食事に、業務用食材としても！

オーナーはもちろん、レシピ担当、栄養士、調理スタッフ、皆が意見を重ねて何度も試食を行いました。
せといろ商品を好むお客様のテイストに作りあげる為、調味料1つとってもどのメーカーのものを使うか検討していきます。
写真には写っていないですが、スープ鍋は他にもスタンバイ。
たっぷり作ったスープは、試食会が終わる頃には鍋が空っぽになっていました。
ベースとなる味はほぼこれで決まり！となり、レシピ担当をしている私はホッとしています。
今回はちょこっとだけ夏の期間限定の2種類のスープをご紹介します。