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「せといろ」から季節限定“秋のスープ”が新登場!
せといろの新商品『ワンプレ』で手早く美味しく栄養をとりいれて
もうすぐ暑い夏が到来!
食欲が落ちてしまうという方も多い中、「せといろ」から夏にぴったりな爽やかなスープが新登場!
食欲がなくなりがちな暑い季節でも、サラサラと飲みやすく、しかもしっかりとした食べ応えがあることで、手軽に栄養補給が可能な2種類のスープをご紹介します。
まず1杯目は、焼き茄子をローストして作ったスープ。
このスープは、焼き茄子の香ばしさとそのまろやかな食感が特徴的。
夏の野菜をたっぷり使用しており、その爽やかさと深い味わいが、この暑い季節にぴったりの一品にしています。
季節の柑橘の皮をすりおろして爽やかさをプラス。
焼きナスの香ばしさが美味しさを引き立たせた、こんがりローストした茄子と、季節の柑橘・金柑をアクセントにしたスープ。
ぽってりと、とろりとした口あたりが優しく焦がしが力強く感じる1杯です。
次の1杯は、夏の暑さを乗り切れそうな酸辣湯(サンラータン)スープ。
酸味と辛みが特徴の中華スープを、せといろはマイルドにアレンジ。
爽やかな酸味とお好みで胡椒を利かせて。夏の暑さを吹き飛ばしてくれます。
ミニトマトの赤色も元気と食欲がでるアクセントに。
味わい深いスープに仕上がりです。
ミニトマトの酸味をしっかり味わいたくて作ったサンラータン。
辣油を思いっきり回してもよし!野菜をたっぷり入れ食べ応えと心地よい満足感を甘い玉子で閉じ込めました。
夏の暑さを忘れさせてくれるような、マイルドな酸っぱさが美味しいスープです。
一度口にすればそのさっぱりとした味わいと、それでいてしっかりとした食べ応えがあります。
食欲が落ちてしまう夏でも美味しく栄養補給しカラダをととのえること間違いなし。
暑い夏を乗り越える力を、ぜひ「せといろ」の新商品スープをぜひ!
管理栄養士/食器ソムリエ/フードコーディネーター:病院・福祉施設の管理栄養士、大手食品メーカー、給食専門の食品メーカーなど、給食業界の経験を積んだ後、独立。現在は食品メーカーのメニュー開発や、病院・高齢者施設・保育園・社員食堂、カフェテリア、そして飲食店と各現場の提供スタイルに合わせ、食のプロへ向...