運営会社

病院・福祉施設の管理栄養士、大手食品メーカー、給食専門の食品メーカーなど、給食業界の経験を積んだ後、独立。現在は食品メーカーのメニュー開発や、病院・高齢者施設・保育園・社員食堂、カフェテリア、そして飲食店と各現場の提供スタイルに合わせ、食のプロへ向けた食全体のプロデュースを行っている。ライフワークのひとつとして、防災食を日々の食事に取り入れて食を通して日頃から防災の意識を高めてもらうライフスタイルブック『日々の暮らしに防災食』を出版。マイ防災食を広める活動をしている。