運営会社
運営会社
病院・福祉施設の管理栄養士、大手食品メーカー、給食専門の食品メーカーなど、給食業界の経験を積んだ後、独立。現在は食品メーカーのメニュー開発や、病院・高齢者施設・保育園・社員食堂、カフェテリア、そして飲食店と各現場の提供スタイルに合わせ、食のプロへ向けた食全体のプロデュースを行っている。ライフワークのひとつとして、防災食を日々の食事に取り入れて食を通して日頃から防災の意識を高めてもらうライフスタイルブック『日々の暮らしに防災食』を出版。マイ防災食を広める活動をしている。
自身の出産後に、お母さんと赤ちゃんが一緒に参加できるヨガを学ぶ。
給食専門の食品メーカーに勤めた経験もあり、食品の安全性や栄養などの知識が深まるとともに、健康に対する意識がより一層強くなり、ヨガRYT200を取得。
地元でお子様連れでも参加できるヨガ教室や、学校行事の一環としてヨガレッスンの開催などの活動を行っている。
岡山県内の歯科衛生士専門学校を卒業後、岡山県都窪郡の歯科医院に10年勤務。
外来診療や高齢施設等への往診の経験から、歯と健康の関わりを考えるようになる。
現在は歯周病患者への治療に励み、日々勉強中。
ミンショクを運営する合資会社ガラクタスの代表。
食品製造工場に特化した効率化サービスや、受発注システム開発を行う。
ミンショクでは食のプラットフォームとして、食品開発ラボによる地域食材を使用した商品化支援を行う傍ら、各地の美味しい料理の探求に余念がない。
ガラクタスは
『楽しい』の
ご提案カンパニーです
会社概要
商号
合資会社ガラクタス（Garakutas & Co.）
設立
2001年（平成13年）10月25日
代表者
代表社員 中埜 幹夫（なかの みきお）
本社所在地
711-0913 岡山県倉敷市児島味野4034-4
Web