Food・カレーにしよう 海老のココナッツカレー 2025.07.04 えび, スパイス, 夏のカレー, 夏野菜, 旬の食べ物 Let it Be Curry ぷりぷりのエビとココナッツのほんのり甘さが美味しいレシピです。スパイスはお好みで配合するのもオススメですが、今回は手軽に作れるスパイスカレーパウダーを使います。 目次 海老のココナッツカレー作り方 ココナッツの南国のようなやさしい甘さと、スパイスの刺激がほどよく調和して、スプーンが止まらない夏に食べたくなる一皿です。 RECIPE海老のココナッツカレーやさしい甘さとスパイスの刺激2人分 Ingredients 材料 えび…6尾 にんにく…1片 しょうが…5g スパイスカレーパウダー…大さじ1 オリーブ油…大さじ２ ココナッツミルク…100g トマト缶…1/2缶 ナンプラー…大さじ1 砂糖…大さじ2 塩…小さじ1/2 ごはん…2杯分 作り方 エビの背わたを取り除く。 にんにく・しょうがをはみじん切りにする。 鍋に油を熱し、やや弱火で②を炒めしっとりしてきたら、カレーパウダーを加えてよく混ぜる。 ③にトマト缶とエビを加えて5分程煮込む。 ココナッツミルク・ナンプラー・砂糖を加えてひと煮立ちさせ、塩で味をととのえる。 器にごはんをよそい、④を注げばできあがり。 長期休み・週末は『サクッとメシ』で！～油そば～ 【梅干しの作り方】塩グルメとジーンズの街で生まれた白梅干し むろい のりこ 管理栄養士/食器ソムリエ/フードコーディネーター：病院・福祉施設の管理栄養士、大手食品メーカー、給食専門の食品メーカーなど、給食業界の経験を積んだ後、独立。現在は食品メーカーのメニュー開発や、病院・高齢者施設・保育園・社員食堂、カフェテリア、そして飲食店と各現場の提供スタイルに合わせ、食のプロへ向... 最近の記事 梅醤油で作る生姜焼きは初夏にぴったりなヒトサラ 【梅干しの作り方】塩グルメとジーンズの街で生まれた白梅干し 長期休み・週末は『サクッとメシ』で！～油そば～ おうち時間が増える梅雨は、梅しごとで優しい時間を ～梅しょうゆ編～ おうち時間が増える梅雨は、梅しごとで優しい時間を ～しそシロップ編～ ～GRAPE SHIP～ 船穂町の歴史を次世代へ繋ぐ トマトで作るスクランブルエッグ ちょいトレ：有酸素運動と無酸素運動〈実践編〉 ちょいトレ：有酸素運動と無酸素運動〈後編〉 レモンで爽やかクリームカレー カテゴリーを選択 【特集】給食コラム Food おいしく介護食 おでかけ お口の健康コラム お知らせ カレーにしよう せといろ その他 テーブルウェア ととのえる みんなの給食コラム 一汁一飯 二十四節気で愉しむ季節と食材の話 商品 特集 編集室より 月を選択 2025年7月 2025年6月 2025年5月 2025年4月 2025年3月 2025年2月 2025年1月 2024年12月 2024年11月 2024年10月 2024年9月 2024年8月 2024年7月 2024年6月 2024年5月 2024年4月 2024年3月 2024年2月 2024年1月 2023年12月 2023年11月 2023年10月 2023年9月 2023年8月 2023年7月 2023年6月 2023年5月 2023年4月 2023年3月 2023年2月 2023年1月 2022年12月 2022年11月 2022年10月 2022年9月 2022年8月 検索:
