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材料
作り方

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Food
長期休み、週末や在宅ワークに悩んでしまう『お昼ごはん』。
気付けばずっとキッチンにいるという方も多いのでは。
休日のモヤモヤ時間を解消できるように、サクッとランチをご紹介します。
休日の昼ごはんはワンプレートで!
丼もの、麺類、ワンプレートにお肉や魚などのたんぱく源・野菜をしっかり入れて栄養も食べ応えも満足にさせましょう。
1つのお皿の中に完結させることで、準備も片付けもラクになります。
冷凍・常備アイテムを充実させておく!
麺類(冷凍麺・チルド麺)・冷凍チャーハン・冷凍野菜・カット野菜・缶詰・市販のタレなどの食材を常にストックさせておけば、あとは組み合わせるだけで簡単に満足のいく1品を作ることができます。
そんな中で今回は油そばをご紹介。
卵黄を落としてコクを足すもよし、ネギや海苔でさっぱり仕上げるもよし。
辛くしたり、マヨを入れたり、冷蔵庫の余り物をトッピングにしてもOK。
アレンジいろいろと楽しめるレシピです。
アレンジいろいろ
1人分
麺を電子レンジで3分加熱する。
豚肉・もやしをそれぞれ茹でる。
②のもやしを調味料で味付けしてナムルにする。
油そばタレをつくる
ボウルに各種調味料を加えて、よく混ぜる。
④のボウルに①の麺を入れてよく混ぜ合わせる。
器に麺をよそい、豚肉・もやし・お好みで青ネギ・温泉卵を添えれば出来上がり。
管理栄養士/食器ソムリエ/フードコーディネーター:病院・福祉施設の管理栄養士、大手食品メーカー、給食専門の食品メーカーなど、給食業界の経験を積んだ後、独立。現在は食品メーカーのメニュー開発や、病院・高齢者施設・保育園・社員食堂、カフェテリア、そして飲食店と各現場の提供スタイルに合わせ、食のプロへ向...