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老人ホームや高齢者介護施設、病院向け給食の食材提供をしている会社です

長期休み・週末は『サクッとメシ』で!~油そば~

Food

長期休み、週末や在宅ワークに悩んでしまう『お昼ごはん』。
気付けばずっとキッチンにいるという方も多いのでは。
休日のモヤモヤ時間を解消できるように、サクッとランチをご紹介します。

休日の昼ごはんはワンプレートで!
丼もの、麺類、ワンプレートにお肉や魚などのたんぱく源・野菜をしっかり入れて栄養も食べ応えも満足にさせましょう。
1つのお皿の中に完結させることで、準備も片付けもラクになります。

冷凍・常備アイテムを充実させておく!
麺類(冷凍麺・チルド麺)・冷凍チャーハン・冷凍野菜・カット野菜・缶詰・市販のタレなどの食材を常にストックさせておけば、あとは組み合わせるだけで簡単に満足のいく1品を作ることができます。

そんな中で今回は油そばをご紹介。
卵黄を落としてコクを足すもよし、ネギや海苔でさっぱり仕上げるもよし。
辛くしたり、マヨを入れたり、冷蔵庫の余り物をトッピングにしてもOK。
アレンジいろいろと楽しめるレシピです。

RECIPE

油そば

アレンジいろいろ

1人分

Ingredients
材料
豚肉…50g
ナムル
・もやし…1/2袋
・しょうゆ…小さじ1/2
・にんにく…小さじ1/2
・塩コショウ…適量
中華麺…1玉
油そばタレ
・しょうゆ…大さじ1
・ごま油…大さじ1
・鶏ガラスープの素…小さじ1/2
・オイスターソース…小さじ1/2
・にんにくチューブ…少々
・酢…小さじ1
お好みで、刻みネギ・温泉卵・海苔・ナムルなどを添えて

作り方

麺を電子レンジで3分加熱する。

豚肉・もやしをそれぞれ茹でる。

②のもやしを調味料で味付けしてナムルにする。

油そばタレをつくる
ボウルに各種調味料を加えて、よく混ぜる。

④のボウルに①の麺を入れてよく混ぜ合わせる。

器に麺をよそい、豚肉・もやし・お好みで青ネギ・温泉卵を添えれば出来上がり。

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