給食、食品開発、OEMなどのご相談や、オリジナル食品「せといろ」のお問合せ、ご注文はこちらから

ワインを使ったカクテル

秋恒例♪11月16日ボジョレー・ヌーヴォー解禁!

Drink

毎年11月の第三木曜日に解禁される、ボジョレーヌーヴォー。
今年は11月16日が解禁日となります。

ボジョレー・ヌーヴォーとは?

ボジョレーは、フランス・ブルゴーニュ地方のボジョレー地区のこと。
ヌーヴォーは、フランス語で新しいという意味があります。
そのため、ボジョレー地区でその年に収穫したぶどうを醸造した新酒(ヌーヴォー)の赤ワインのことをボジョレー・ヌーヴォーといいます。
ボジョレー・ヌーヴォーの特徴は何といっても収穫から出荷までのスピード!
通常の赤ワインの出荷は早くても収穫の翌年ですが、ボジョレー・ヌーヴォーは収穫されてからわずか数週間後には出荷されるのです!
この収穫から出荷までのスピードが、ボジョレー・ヌーヴォーの一番の魅力となるフレッシュな味わいに繋がっています♪

ボジョレー・ヌーヴォーの楽しみ方

赤ワインは特有の渋味がありますが、ボジョレー・ヌーヴォーはフルーティーな味わいで軽やかな飲み口に加え渋味が少ないことから、通常は常温で飲まれることの多い赤ワインですが、ボジョレー・ヌーヴォーは少し冷やして飲むほうが美味しくいただけるとのこと。
毎年ボジョレー・ヌーヴォーを楽しまれる方々は、解禁日に購入してすぐに開け、その年の新鮮なワインを楽しむ「ワイン収穫祭」のような楽しみ方をされている方も多いようです。
また、フレッシュな味わいのボジョレー・ヌーヴォーは旬の食材との相性も抜群!!
秋の味覚であるサンマや鮭、きのこを使った料理と組み合わせ、秋を存分に味わうことができますよ♪
今年ももうすぐ解禁されるボジョレー・ヌーヴォー。
フレッシュな新酒ワインを楽しみましょう♪

アルコールが飲めない方も楽しめる!ノンアルコールボジョレー

赤ワイン特有の渋味が少ないとはいえ、ワインが苦手な方や、アルコールが苦手な方、様々な理由で飲めない方も多いのでは。
そこで、ミンショクでは簡単に作れるノンアルコールボジョレーデザートドリンク・モクテルをご紹介。
レシピはノンアルコールなので、お酒の席以外にも、デザートドリンクにも最適。
ちょっとしたパーティーやレクレーション、シニアの方からお子様にも美味しく楽しんでいただけます。
ボジョレー・ヌーヴォーとノンアルコールボジョレーデザートドリンクで家族や友人たちと一緒に解禁日を楽しんでみませんか。

気になるレシピは次回のコラムでご紹介いたします。
ぜひお楽しみに♪

関連記事