「Soup Bar 8 by setoiro」がグランドオープン！！

2025.04.18
カレー, スープ, スープラーメン, せといろ, 自家製パン, 自家製ベーグル

私たちミンショクが作り出す食のオリジナルブランド「せといろ」。
瀬戸内地域を中心に四季の食材を取り入れ、美味しさ、満足感、栄養補給の3つを1杯にギュッと詰め込んだせといろのスープ。
このせといろのスープを一般の方にも楽しんでいただき、食で児島を盛り上げることができたら、と2024年10月に倉敷市児島で「8 by Setoiro」をプレオープンし、プレオープン中にも、地元の方、観光の方、沢山のお客様がご来店くださり、せといろのスープだけでなく、倉敷市児島のブランド塩【塩田王野﨑家の塩】を使ったスープラーメンやスパイスカレーなどもご好評いただきました。
そしてこの度2025年3月8日より「Soup Bar 8 by Setoiro」としてグランドオープンいたしました！！

営業時間の変更
気軽に立ち寄りやすいスタンディング形式に
お食事・ドリンクメニュー
今後の展開
【Soup bar 8 by Setoiro】

今後も倉敷市児島を食で盛り上げるべく、
・営業時間の変更
・店内がスタンディング形式に（スツール有り）
・地元のクラフトビールなどアルコール類を充実
・メニューのブラッシュアップ
さらに皆様にお楽しみいただける新メニューのご用意をしてこの度のグランドオープンを迎えました！

営業時間の変更

プレオープン中はランチタイムのみの営業でしたが、グランドオープンに伴い、営業時間が12：00～20：00（昼の部12：00～16：00、夜の部16：00～20：00）までに変更しました。
定休日は月・木曜日（祝日は営業）となっています。

気軽に立ち寄りやすいスタンディング形式に

観光客、地元の皆様が気軽に立ち寄れる場所になりたく、店内をスタンディング主体に（スツール有り）しました。
フラッと観光途中に、仕事終わりに、一次会の前にぜひ。
おいしい地ビールやクラフトビールなど豊富なアルコール類、それに合うおつまみをご用意しています♪

お食事・ドリンクメニュー

〈Lunch Menu〉

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ランチタイムのおすすめは４種類のスープ（季節のスープ２種類・月替わりのスープ２種類）に、自家製パンor自家製ベーグル（プレーン）or雑穀米＋惣菜一品のスープランチ。
瀬戸内を中心とした食材を使い、栄養バランスも考えられたせといろのスープをベースにした、Soup bar 8 by Setoiroならではのスープランチです。

また、ご好評いただいているスープラーメン・スパイスカレーはグランドオープン後も引き続きお楽しみいただけます。
鶏塩レモンスープラーメンはさらに旨味を足し、バージョンアップ！！
スープラーメンには地元児島の製麺所【麦のめん】さんの中太ちぢれ麺を使用しています。
さっぱりだけどコクが深い鶏塩レモンスープも、ヘルシーな豆乳坦々スープも、もちもちのちぢれ麺にしっかりと絡んで、満足度の高いスープラーメンとなっています。
カレーメニューでは、児島の名店【sio】さんとの特別コラボが実現して限定メニュー“2種盛りカレー”が新登場！
マイルド＆ピリ辛のスパイスカレーを組み合わせた大満足の一品です！！

〈Night Menu〉

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夜の部では、ランチタイムに引き続きスープラーメン、カレー、スープの単品のほかに、アルコール類に合うお料理がラインナップ！
夜メニューで大人気なのが、全国的にも珍しい自家製ベーグルで作る２種のミニハンバーガー、ベーグルスライダー。
バーガーソースを絡めたミニハンバーグ&チーズを挟んだ定番のバーガーと、自家製の鶏ハムと岡山県産のレタスを挟んだ爽やかなバーガーの組み合わせです。

また、2種盛りカレーに続き、夜メニューにも【sio】さんとのコラボメニューをご用意しています！
塩レモンとスプラウトを添えたピリ辛な砂肝のコンフィは、お酒が進む一品。

その他にもさっぱりと箸休めになるお料理から、ガッツリと満足感のあるお料理までご用意していますので、お好きなドリンクと一緒にお楽しみください♪

〈Drinks Menu〉

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ドリンクは、地ビールやクラフトビール、その他アルコール類も豊富にご用意しています。
旅の想い出にもピッタリ。
ぜひお気に入りの一杯を見つけて、お食事と一緒にお楽しみください♪

今後の展開

「8 by setoiro」では、ドリンクをのぞくほぼすべての商品を自社開発していて、今回ミンショクが生み出した食品を使用した飲食店開業の実験的な意味もありました。
実際にスピード感ある小規模店舗開業及び運営が可能となっています。

今後は更にオペレーションや在庫管理を含めた効率化を進め、そのノウハウを活かして、都心部の狭小スペースでのFC展開や、法人、団体様の社内カフェなどの開業支援を行っていくとのこと。

ぜひご興味ありましたらあわせてお気軽にお問合せください。