1月７日の七草は鶏だしきかせた七草粥で

一年の無病息災を願い、お正月でちょっと頑張りすぎた胃腸をいたわる七草粥。
この七草には、すべてビタミンやミネラルが豊富な野菜。
シンプルなお粥もいいけれど、今年はしっかりとダシをきかせてじっくりと炊き上げていただくのはどうでしょう。
ダシの旨味がしみ込んだ七草粥は、ココロもカラダもポカポカしてきて、冬の寒さをきっと和らげてくれるはず。
シンプルな七草粥も美味しいですが、具沢山のお粥もおすすめです。
今回ご紹介するのは、鶏ダシをたっぷりきかせた具沢山七草粥。
鶏ささみから出たダシと一緒にさつま芋や大根を入れて炊き上げれば、栄養価と一緒にお腹も満たされる1杯です。