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ミンショクが出がけるせといろは素材を活かしたスープや調理済み食材をお届けします

春の訪れを感じる！竹の子を使ったお酒にぴったりのレシピ紹介

2025.05.30
旬の食べ物, 春, 野菜

Food

竹の子掘りで採ってきた新鮮な竹の子。
土の香りと素材の風味が春の訪れを感じるこの竹の子で、たまにはお酒にもよく合う1品をご紹介します。

目次

竹の子を使った一品
作り方

RECIPE

竹の子を使った一品

お酒にもよく合う

2人分

Ingredients

材料

竹の子（下ゆで済み）…1本

アスパラガス…5本

にんにく…1片

ローズマリー…4本

塩…少々

オリーブオイル…適量

粉チーズ…お好みで

黒コショウ…お好みで

作り方

竹の子は縦にカット、アスパラガスは5㎝幅にカットし全体に塩をふります。

直火対応の容器に①を並べ、ローズマリー・スライスにんにく・オリーブオイルをふって魚焼きグリルで10分程焼きます。

焼き色がついたらグリルから取り出し、お好みで粉チーズ・黒コショウをふれば出来上がり。

ミンショクが出がけるせといろは素材を活かしたスープや調理済み食材をお届けします

今回は採れたて竹の子を使用しましたが、一年中手に入る水煮でもおいしく作れます。
タイムやオレガノ・五香粉とハーブを変えてみても！香りも楽しめるレシピです。

春を迎える野菜の代表竹の子を使ったこのレシピはお酒にぴったりです。
オーブン任せのパパっと簡単に作れちゃうので、春の晩酌のお供にぜひ加えてみては。

むろいのりこ

管理栄養士/食器ソムリエ/フードコーディネーター：病院・福祉施設の管理栄養士、大手食品メーカー、給食専門の食品メーカーなど、給食業界の経験を積んだ後、独立。現在は食品メーカーのメニュー開発や、病院・高齢者施設・保育園・社員食堂、カフェテリア、そして飲食店と各現場の提供スタイルに合わせ、食のプロへ向...