防災食について見直しをしてみませんか？

水害が多い鹿児島で育ち、東日本大震災や、新型コロナウィルスで最も緊張感がある時期を東京で生活した経験から、イザというときに備えてマイ防災食をご紹介した１冊の本『日々の暮らしに防災食』を2023年3月11日に発行しました。
きっかけは災害の少ない『ハレの国おかやま』へ引っ越し、「何から始めていいか分からない」「あまり意識したことがない」「揃えたいとは思うけど収納場所がない」など災害への対策をとられていない方が多く、少しでも意識をもっていただければと願い作った1冊。
自分の生活する中に防災食やグッズを日常的に使っていることを食の専門知識も添えてご紹介しています。
例えば、栄養の偏りを防ぐ食品の集め方や、災害時に役立つ調理道具のこと、ローリングストック法の上手な取り入れ方などをまとめサクッと読めるスタイルブックとなっています。