2月：立春・雨水のおはなし

ニンジンや旬野菜セロリを丁寧に炒めて作る野菜ペーストをベースに、春キャベツと桜エビのミルクスープを作ってみました。
桜エビが添えることで、春らしい１杯に仕上げています。
この時期、年度末・新生活スタートと追い込まれがちな季節になってきます。
忙しい毎日に追われて、ササっと作ってしまいがちな日々の食事ですが、丁寧に炒めていく野菜ペースト作りのように、料理の時間をゆっくり丁寧に楽しむことで気持ちをリセットしてみませんか。