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8月11日は山の日、季節食、イベント食で毎日にアクセント

【食事で季節を楽しむ】8月11日は山の日、季節食、イベント食で毎日にアクセント

8月の祝日は11日の山の日があります。

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山の日は、平成26年の「国民の祝日に関する法律」の改正 1により、平成28年から設けられた最も新しい「国民の祝日」であり、「山に親しむ機会を得て、山の恩恵に感謝する」日とされています。

日本の国土の大半は山であり、私たちは、日々多くの山の恩恵を受けて生活しています。大自然の根本である山と向き合い、その恩恵に感謝し、山との共存、共生を図ることは極めて有意義なことです。山の日は、このような観点から、山に親しむ機会を得て、山の恩恵に感謝することを目的に、国民の祝日とされました。

https://www8.cao.go.jp/chosei/shukujitsu/gaiyou/kaku.html#yama

〈引用:内閣府ホームページ〉
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夏休み真っ最中の山の日、家族で山登りをしたり、山にまつわるイベントに参加したり、山の日を楽しむ様々な過ごし方がありますね。

高齢者介護施設では、山登りなど直接山に親しむことが難しい利用者様に、食事で楽しんでもらえるような工夫をしているそうです。

山菜を使った食事であったり、山にちなんで山賊焼きであったり、イベント食を提供し利用者様が食事を通して、山に親しむ・山の恩恵に感謝する機会をつくっています。

食のアクセントとして、特別なイベント食も利用者様からとても喜んでもらえるようで、取り入れているご施設様も多いです。

しかしイベントメニューとなると、季節の食材など、いつもとは違う食材で栄養価やコストを考えながら献立を作ったりしなければなりません。

みん食では、事前打ち合わせにてご要望に応じたメニューで管理栄養士による栄養バランスの整ったイベント食をご提案します。(※オプション)

イベント食を提供したいけど、考える時間も余裕もない、と通常献立を提供している施設様にも簡単に取り入れていただけます。

食事で季節を楽しめるクックチル食材、みん食をぜひご検討ください。

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