一汁一飯とは?
一汁一飯とは文字の通り汁物（スープ）とご飯だけの食事を意味します。
一見すると栄養バランスに問題があるように見えるかもしれませんが、実はこのスタイルには多くの利点があります。
まず、スープは体を温め胃腸の動きを活性化させることで消化を促進します。
消化を促進することで、体内の栄養吸収を高める効果も期待できます。
具材に摂りたい栄養のある食材を加えることで不足しがちな栄養を摂ることができ、スープを飲むことで溶け出した栄養も残すことなく摂れます。
一汁一飯スタイルでは、本来主菜で摂ることの多いたんぱく質も入れることが大切です。
動物性たんぱく質の肉や魚や卵、植物性たんぱく質の豆腐や豆類を加え、さらに食物繊維やビタミン、ミネラルを含む野菜などの食材も加え、具沢山なスープにすることで、しっかりと栄養の摂れる一品になります。
摂りたい栄養を摂れるだけではなく、スープの水分は満腹感を高め、食べすぎやカロリー過多を防ぎ、生活習慣病の予防などにも効果的です。
現代の健康志向の向上による食生活の見直しにも、この一汁一飯は重宝されるスタイルになるのではないでしょうか。
またなんといっても、栄養をこれだけ摂ることができるうえに、料理の手間を省くことができる為、全世代の方にとってありがたい食事スタイルだと思います。
短時間で準備ができ、洗い物も少なく済むため、ストレスになりがちな料理の手間が省け、忙しい日々の中で食事の準備をスムーズにこなすことができるでしょう。
