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せといろスープでも使われている甘味たっぷりなさつま芋。

10月:寒露と霜降のおはなし

24 solar terms

二十四節気で愉しむ季節と食材の話。
春夏秋冬から更に6つに分けた古代から伝わる季節を表す言葉です。
このコラムは1年を通して、自然の季節の移り変わりを五感で愉しみ、旬の食材を知る参考として、 食のライフスタイルをより豊かに愉しむ情報をお届けします。

寒露(10月8日~10月22日ごろ)-草木に冷たい露が降りる時期

「寒露」は、秋の7番目の節季で、毎年10月8日頃に訪れます。
 「寒露」はその名の通り、朝晩の冷え込みがはじまり、空気が澄み秋晴れが心地よい季節を迎えます。
紅葉も始まり、秋を感じやすい季節になっていきます。

霜降 (10月24日〜11月7日ごろ)-霜が降りはじめる時期

この時期には北国や山里は朝晩に霜が降りる地域も出てきます。
気温が一層下がり、冬の訪れを感じるようになるのが特徴です。
この時期は本に親しみ、楽しもう!の読書週間(10月27日~11月9日)も。
深まる秋に読書も取り入れてみては。

この時期に美味しい食材

魚介
サンマ、イワシ、ブリ、カツオ、アジなど
野菜・果物 
さつまいも、かぼちゃ、シイタケ、大根、食用菊、りんご、梨、柿、ぶどう、キウイフルーツなど

秋の風物詩といえば、甘い香りが広がる焼き芋

家で手軽に作れて、栄養満点のさつまいもは、秋の楽しみの一つです。
作り方はとっても簡単!
きれいに洗った芋をそのまま、アルミを敷いた鍋に入れて、少しを水をたらし30分ほど中火~弱火で焼けば出来上がり。
アイスやメープルシロップをかけたり、バターをそえたりと、食べるときにひとかけすると、更に甘さも加わっておススメです。
さつまいもは食物繊維は腸内環境を整え便秘解消にも効果的です。
ついつい食べ過ぎてしまいがちなこの季節にはお助けマンのような食材。
秋の夜長、ほっこりとした焼き芋を口に運びながら、秋の味覚を堪能してみては。

せといろスープでも使われている甘味たっぷりなさつま芋。

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