Food
毎日の食事は、私たちにとってかけがえのない時間です。
温かい料理、食卓を彩る色とりどりの料理、大切な人と囲む食卓。
しかし、歳を重ねるにつれて、「以前のように噛めない」「飲み込みにくくなった気がする」「なかなか食欲がわかなくて…」といったお悩みを抱える方が増えてきます。
「この先もずっと、美味しく食べる喜びを感じてほしい」。
そんな温かい願いを込めてミンショクでは管理栄養士が監修したクックチル食材をご用意しました。
クックチル食材とは、調理を終えた後、急速に冷やし、食べる直前に温め直すことで、いつでも出来たての美味しい食事が楽しめる商品です。
高齢者の皆さんが安心して、美味しく召し上がっていただく為、一つ一つの工程はHACCPに基づく衛生管理・細やかな配慮と工夫がされています。
まず、何よりも大切なのは「安心」であること。
私たちが提供するクックチル食材は、食品の衛生管理に関する国際基準であるHACCP工場で、厳しいチェックと徹底した温度管理のもと、一つひとつ丁寧に作られています。
原材料の受け入れから調理、冷却、そして皆さんの元へ届くまで、すべての工程で安全が守られているからこそ、安心して美味しく召し上がっていただけます。
「栄養」の面でも、管理栄養士が一つひとつ丁寧に監修しています。
高齢者に不足しがちなタンパク質やビタミン、ミネラルなどがバランスよく摂れるよう、細やかに計算された献立です。
さらに、健康状態に合わせた治療食も豊富にご用意しています。
例えば、糖尿病食や減塩食、低たんぱく食といった専門的な配慮が必要な食事も、専門知識を持つ管理栄養士が監修することで、栄養の偏りを気にせず、美味しく召し上がっていただけます。
「硬いものは食べにくい」そういったお声の方も大丈夫、ミンショク食材は軟菜食もご用意しています。
食材の柔らかさや嚥下を考慮して調整した軟菜食。
施設で再加熱（湯煎で温め）を加えるだけで、軟菜食の出来上がりです。
たとえ噛む力や飲み込む力が変化しても、「食べる喜び」を維持できるようサポートします。
毎日の食事の準備は、介護する側にとって大きな負担となるもの。
特に、何種類もの食事を作り分けたり、栄養バランスを考えたりするのは大変な労力です。
管理栄養士監修のクックチル食材は、すでに調理済みのものを温め直すだけなので、この負担をぐっと軽減してくれます。
食事の準備にゆとりが生まれることで、盛り付けを少し工夫したりとより丁寧な食事提供が可能です。
管理栄養士が監修した高齢者向けのクックチル食材。
高齢者一人ひとりの「美味し楽しく食べたい」「自分の力で食べたい」といった願いにそっと寄り添い、健康維持に繋げるサポートをします。
安心・安全で、栄養満点。
いつまでも「食べる喜び」を維持していくお手伝いをします。
