特集 岡山県倉敷市児島産の食を育て、つくる物語【下津井電鉄:児島産さつまいもづくりへの挑戦(収穫編)】 2024.12.11 さつまいも, スープ, スープバル8, せといろ, 倉敷児島, 倉敷児島塩結びプロジェクト, 児島産, 地産地消 Sweet potato 暑さの残る秋。ドキドキの芋掘り。下津井電鉄旧下津井駅で児島産のさつもいもが誕生する物語。いよいよ収穫です!育てる編はこちら岡山県倉敷市児島産の食を育て、つくる物語【下津井電鉄:児島産さつまいもづくりへの挑戦(育てる編)】過去の記事を読む 目次 茂りに茂った芋づる児島産さつまいもワクワクの収穫大切に育てたさつまいも達の旅立ち 茂りに茂った芋づるまだまだ暑さの残る秋のとある日。天気の良い日を選んで芋掘りに。茂りに茂った芋づるを刈り取っていきます。 これが果てしない作業。刈り取ったら今度は畝のビニールを剥がしていきます。 後ろの下津井電鉄車両もドキドキしながら見守っています。児島産さつまいもワクワクの収穫いよいよ根の辺りの土を少し掘ると、さつまいもが頭をのぞかしている?!児島産(下津井産)のさつまいもです! 大小たくさんのさつまいもがゴロゴロと掘り出されました! 並べると爽快な風景! よくぞここまで育ってくれた、と下津井電鉄株式会社の早田マネージャー。 大切に育てたさつまいも達の旅立ちさて、今回収穫した第一弾児島産(下津井産)さつまいも達は、まずはスタッフ様で仕上がりの確認を。そして、残りは子ども食堂に寄付されたとのこと。食育やフードロスにもしっかり活かされています。我々ミンショクにもたくさんいただきました! これはしっかり児島の人にも味わってもらいたい。ということで弊社の運営する児島ジーンズストリートにあるスープバル「8 by setoiro(エイトバイセトイロ)」の12月〜2月のメニュー「焼き芋ポタージュ」の素材として、あるだけ限定で提供したいと思います♪※12月11日(水)よりあるだけの限定販売開始します!これぞまさに地産地消♪ スープバル「8 by setoiro(エイトバイセトイロ)」Instagram下津井電鉄株式会社の皆さま、さつまいもの栽培、ご苦労様でした!今回さつまいも以外にも児島産(下津井産)綿花も栽培されていました。現時点では来年以降の旧下津井駅における栽培計画は未定構想中とのことですが、皆さまの「倉敷児島、下津井」に対する強い想い、チャレンジ精神、そして旧下津井駅のポテンシャルに驚かされつつ、今後の事業展開にも期待が膨らみます。地域の企業や地域の方たちと一緒に美味しいを育て、そしてつくる。その先で皆さまに舌鼓を打って喜んでいただく。この物語を通して、ミンショクにとっても素晴らしい経験となりました。 地元の贅沢クラフトビール“OKAYAMA JIMOTO BEER 086”おもてなしにも手土産にも! クリスマスを彩るテーブルコーディネートを簡単に! 中埜 幹夫 ミンショクを運営する合資会社ガラクタスの代表。 食品製造工場に特化した効率化サービスや、受発注システム開発を行う。 ミンショクでは食のプラットフォームとして、食品開発ラボによる地域食材を使用した商品化支援を行う傍ら、各地の美味しい料理の探求に余念がない。 最近の記事 お口の健康:Floss or Die(フロス オア ダイ) 1月:小寒と大寒のおはなし ちょいトレ:新年をポジティブに過ごすラクダのポーズ 2025年の健康と多幸を願う鏡開き:お餅の食べ比べをしてみました! 1月7日の七草は鶏だしきかせた七草粥で 2025年スタート!本年もよろしくお願いします 2024年もありがとうございました。 アレンジいろいろ!お好みの年越しそばで美味しく年を締めくくろう 12月:大雪と冬至のおはなし 新生活に備えて防災食について考えよう! カテゴリーを選択 【特集】給食コラム Food おでかけ お口の健康コラム お知らせ せといろ その他 テーブルウェア ととのえる みんなの給食コラム 一汁一飯 二十四節気で愉しむ季節と食材の話 商品 特集 編集室より 月を選択 2025年1月 2024年12月 2024年11月 2024年10月 2024年9月 2024年8月 2024年7月 2024年6月 2024年5月 2024年4月 2024年3月 2024年2月 2024年1月 2023年12月 2023年11月 2023年10月 2023年9月 2023年8月 2023年7月 2023年6月 2023年5月 2023年4月 2023年3月 2023年2月 2023年1月 2022年12月 2022年11月 2022年10月 2022年9月 2022年8月 検索: