すし飯をうちわであおぐ理由とは
炊きたてのご飯を早く冷まし、酢飯にするためにうちわを使います。
うちわで扇ぐことによって、ご飯がパラッと仕上がり、すし酢の味が引き立ちます。
マスキングテープでデザインした丸亀うちわ、夏場に涼をとるだけでなく、こういったシーンで使えるのも嬉しく、作る工程さえも楽しすぎるっ。
すし桶に盛り付けて、華やかな演出を
今回はすし桶に盛り付けていきます。具は散らさず縦盛りに、盛りつけ方を少し変えることで豪華な雰囲気を演出してくれます。
中心に置く食材を決めて、色合いやバランスを見ながら、丁寧に酢飯が見えないに具を隙間なく盛り付けていきます。
具材をギュッとまとめることでボリューム感たっぷりなのに、華やかで食卓が楽しい雰囲気に。 新米が美味しいこの季節に、特別な日にぜひばら寿司を取り入れてみませんか。
