春を楽しむ食空間は桜で彩りを

▶桜を使った料理
桜の葉を使った桜餅は、春を楽しむ定番おやつ。
桜は見るだけではなく、食材としても楽しむことができます。
桜の塩漬けは塩味があるため、お料理にそのまま使うことも。
おにぎりやちらし寿司、おこわなどに混ぜて、魚にのせて桜蒸しに、など手軽にお料理を華やかにしてくれます。
また、水を張ったボウルなどに10～20分ほどつけておくだけで塩抜きができるため、スイーツなどにも使っていただけます。
クッキーや蒸しパン、プリンやケーキなどのトッピングにも。
桜の塩漬けは手作りも可能ですが、完成するまでに時間がかかります。
すぐに使いたい方や、手間を省きたい方は、市販の桜の塩漬けがありますので、探してみてください。