冬から春へのシーズンチェンジ：旬の食材でカラダを整える

▶デトックス効果で老廃物を排出
運動量が減りがちな冬は、体内に老廃物が溜まりやすいです。
タラの芽、ふきのとう、ウドなどの春野菜独特の苦みは、植物性アルカロイドという成分で、腎臓のろ過機能を向上させ、老廃物を体外へ排出する解毒作用や、新陳代謝を促進する働きがあります。
デトックス効果のある食材が多い春野菜は他にも。

・菜の花
硫黄化合物イソチオシアネートという成分が、肝臓で解毒作用を持つグルタチオンという成分の生成を促進します。
グルタチオンは、体内に溜まっている有毒物質を無毒化し、排出させる働きを持ちます。

・筍
春の味覚を代表する筍もデトックス効果のある食材と言えます。
食物繊維を含んでいるため、腸内環境を整え、便秘の予防・解消に効果的です。
また、カリウムを含んでいるので、ナトリウムを体外へ排出させ、むくみの予防・解消にも効果があります。