冬型栄養失調に注意！寒い時期に摂りたい栄養

鉄分
▶血中で酸素と結びつき、体のすみずみまで酸素を届ける働きを持つ栄養素。
鉄分が不足すると、疲れが取れない、肌荒れ、肌・髪の毛の乾燥、などの症状が出ます。
また、鉄分の吸収はビタミンCと関わっており、ビタミンCが足りないと鉄分の吸収も低下します。
セットで摂るように意識しましょう。

〈鉄分を多く含む食材〉
レバー（牛、豚、鶏）、いわし、かつお、さば、小松菜、ひじき、水菜、ほうれん草など

鉄分は、ビタミンC、クエン酸、たんぱく質と一緒に摂ることで吸収率がアップします。
梅干しやお酢をちょい足ししたり、豚肉を一緒に食べることで効率的に摂取できます。