カレーにしよう 備えておきたいサバ缶で作るコク旨カレー 2025.09.26 サバ缶, 主菜, 主食, 備え, 防災, 防災食 Let it Be Curry 災害は、いつ起こるかわかりません。そんな“もしも”の時こそ、心もカラダも支えてくれるのが「食」です。今回ご紹介するのが「サバ缶カレー」。サバ缶はたんぱく質・カルシウム・DHA・EPAが豊富に加え、長期保存OKな優秀ストックです。ローリングストックとして使いやすい食材です。いざという時だけでなく、普段の食卓にも登場させたくなる、そんなレシピをお届けします。 目次 サバ缶カレー作り方 RECIPEサバ缶カレー備えておきたいサバ缶で2人分 Ingredients 材料 サバ缶味噌煮…1缶 トマトジュース…200ml トマト…1/4個 カレー粉…小さじ1 にんにく（チューブ）…大さじ1 油…大さじ1 ごはん…2杯分 パセリ…お好みで 作り方 鍋に油を引き、にんにくを弱火で炒める。 にんにくの香りが出てきたらサバ缶・トマトジュース・カレー粉を加えて火にかける。 沸騰してきたらひと口大にカットしたトマトを加え1分程したら火を止める。 器にごはんをよそい③をかけ、お好みでパセリを添えて出来上がり。 ポイントにんにくはチューブを使ったり、野菜の変わりにトマトジュースを使用したりなど、非常時も意識して出来るだけ工程をシンプルにしています。鯖缶は味噌煮味を使うことで調味料も少なく、火が通りやすい食材なので時短にも繋がります。お好みでバターや塩で味をととのえても◎ 非常時の食事というと、「味気ない」「栄養が心配」というイメージを持つ方も多いのでは。日頃の防災対策として、ぜひトライしてもらいたいレシピです。 ちょいトレ：鳩のポーズ 秋の始まりに向けて“残暑バテ”を乗り越える むろい のりこ 管理栄養士/食器ソムリエ/フードコーディネーター：病院・福祉施設の管理栄養士、大手食品メーカー、給食専門の食品メーカーなど、給食業界の経験を積んだ後、独立。現在は食品メーカーのメニュー開発や、病院・高齢者施設・保育園・社員食堂、カフェテリア、そして飲食店と各現場の提供スタイルに合わせ、食のプロへ向... 最近の記事 冬を彩るやさしい介護食 管理栄養士が提案する「ビーツのボタージュ」 “食べているのに栄養が足りない”を防ぐ給食づくり 〜高齢者施設で進む、クックチルによる低栄養対策〜 食卓がふわっと華やぐ。折り紙で楽しむ、季節のテーブルウェアづくり 行事食もクックチル食品を取り入れて～季節のイベントを“食”で楽しむ～ ちょいトレ：三日月のポーズ クックチル食品の活用でやさしく“食品ロス削減”をかなえる食事づくり 介護食であったまる、旬の大根で作るふんわり鶏団子スープ 災害時にも安心を届ける、冬の備え。～信頼の「クックチル食材」で給食を止めない仕組み〜 一年の始まりを、優しい味で。 〜紅白七草がゆでととのえる新春の食卓〜 年末年始にホッと一息！体にやさしい夜食たち【栄養バランス】 カテゴリーを選択 【特集】給食コラム Food おいしく介護食 おでかけ お口の健康コラム お知らせ カレーにしよう せといろ その他 テーブルウェア ととのえる みんなの給食コラム 一汁一飯 二十四節気で愉しむ季節と食材の話 商品 特集 編集室より 月を選択 2026年2月 2026年1月 2025年12月 2025年11月 2025年10月 2025年9月 2025年8月 2025年7月 2025年6月 2025年5月 2025年4月 2025年3月 2025年2月 2025年1月 2024年12月 2024年11月 2024年10月 2024年9月 2024年8月 2024年7月 2024年6月 2024年5月 2024年4月 2024年3月 2024年2月 2024年1月 2023年12月 2023年11月 2023年10月 2023年9月 2023年8月 2023年7月 2023年6月 2023年5月 2023年4月 2023年3月 2023年2月 2023年1月 2022年12月 2022年11月 2022年10月 2022年9月 2022年8月 検索:
