Food・特集 食欲アップの「スパイスそぼろ」はアレンジいろいろ！ 2025.08.05 アレンジレシピ, スパイス, ひき肉, 夏, 常備菜 Food そぼろといえば、甘辛い味付けが定番ですが、夏の食欲がないときにおすすめしたいのが「スパイスそぼろ」です。クミンやコリアンダーなど、ほんのり異国を感じさせる香りをプラスするだけで、グッと奥行きのある味わいに。たくさん作っておけば、いろいろとアレンジができます。おうちに揃っていない時はカレー粉だけでも充分美味しくスパイスが楽しめる仕上がりに。スパイス初心者にもぜひ試してほしいレシピです。 目次 スパイスそぼろ作り方 RECIPEスパイスそぼろ Ingredients 材料 豚ひき肉…400g にんにく(みじん切り）…1かけ クミン…小さじ1 赤唐辛子の輪切り…1本分 オリーブオイル…大さじ1 砂糖…小さじ2 しょうゆ…小さじ2 塩…小さじ1/2 黒コショウ…適量 作り方 フライパンににんにく、クミン、赤唐辛子とオリーブオイルを入れて弱火にかけ、香りが出るまで炒める。 ひき肉を加えて焼き色がつくまで炒める。 砂糖・醤油・塩・黒コショウを加え煮絡ませたら出来上がり。 シンプルに炊きたての白ごはんに目玉焼きと一緒に、チャーハンの具にも！他にもオムレツの中に入れてみたり、サラダにトッピングしてみたり、コロッケの具材にしてみたりと定番料理もひと味違う万能そぼろです。 暑い日のおやつに！紫蘇シロップのかき氷 軟飯で作るやさしい「おはぎ」 むろい のりこ 管理栄養士/食器ソムリエ/フードコーディネーター：病院・福祉施設の管理栄養士、大手食品メーカー、給食専門の食品メーカーなど、給食業界の経験を積んだ後、独立。現在は食品メーカーのメニュー開発や、病院・高齢者施設・保育園・社員食堂、カフェテリア、そして飲食店と各現場の提供スタイルに合わせ、食のプロへ向... 最近の記事 冬を彩るやさしい介護食 管理栄養士が提案する「ビーツのボタージュ」 “食べているのに栄養が足りない”を防ぐ給食づくり 〜高齢者施設で進む、クックチルによる低栄養対策〜 食卓がふわっと華やぐ。折り紙で楽しむ、季節のテーブルウェアづくり 行事食もクックチル食品を取り入れて～季節のイベントを“食”で楽しむ～ ちょいトレ：三日月のポーズ クックチル食品の活用でやさしく“食品ロス削減”をかなえる食事づくり 介護食であったまる、旬の大根で作るふんわり鶏団子スープ 災害時にも安心を届ける、冬の備え。～信頼の「クックチル食材」で給食を止めない仕組み〜 一年の始まりを、優しい味で。 〜紅白七草がゆでととのえる新春の食卓〜 年末年始にホッと一息！体にやさしい夜食たち【栄養バランス】 カテゴリーを選択 【特集】給食コラム Food おいしく介護食 おでかけ お口の健康コラム お知らせ カレーにしよう せといろ その他 テーブルウェア ととのえる みんなの給食コラム 一汁一飯 二十四節気で愉しむ季節と食材の話 商品 特集 編集室より 月を選択 2026年2月 2026年1月 2025年12月 2025年11月 2025年10月 2025年9月 2025年8月 2025年7月 2025年6月 2025年5月 2025年4月 2025年3月 2025年2月 2025年1月 2024年12月 2024年11月 2024年10月 2024年9月 2024年8月 2024年7月 2024年6月 2024年5月 2024年4月 2024年3月 2024年2月 2024年1月 2023年12月 2023年11月 2023年10月 2023年9月 2023年8月 2023年7月 2023年6月 2023年5月 2023年4月 2023年3月 2023年2月 2023年1月 2022年12月 2022年11月 2022年10月 2022年9月 2022年8月 検索:
