おいしく介護食 トマトで作るスクランブルエッグ 2025.06.17 せといろ, トマト, 卵, 旬の食べ物, 給食 Tasty Care Food 卵は良質なタンパク質とビタミンAのほかに豊富な栄養が含まれ「完全栄養食」と言われる食材です。消化吸収にも優れているので、手軽に・積極的に取り入れたいですね。 目次 スクランブルエッグ栄養価情報作り方 今月は朝食にもピッタリなスクランブルエッグをご紹介します。とろろ芋を入れてトロふわっな仕上がりに、湯むきしたトマトを入れて彩りも楽しめる１品です。 RECIPEスクランブルエッグトロふわっな仕上がり1人分 Ingredients 材料 湯むきトマト…1/6個 サラダ油…小さじ1/2 卵…1個 とろろ芋…20g 生クリーム…大さじ1 マヨネーズ…小さじ1/2 塩コショウ…少々 サラダ油…小さじ1/2 栄養価情報1人分 エネルギー168kcal たんぱく質6.7g 脂質13.3g 炭水化物4.4ℊ 塩分0.5g 作り方 湯むきしたトマトを2cm角でカットする。 フライパンに油を熱し、①のトマトを炒め、ほどよく火が通ったらバットにうつす。 卵液を作るボウルに卵を溶き、塩コショウまでの材料を加えて、よく混ぜる。 フライパンに油を引き、③を流し入れ弱火でゆっくり火を通し、時々かき混ぜる。 ④に②のトマトを加え軽く炒めれば出来上がり。 ちょいトレ：有酸素運動と無酸素運動〈実践編〉 ～GRAPE SHIP～ 船穂町の歴史を次世代へ繋ぐ むろい のりこ 管理栄養士/食器ソムリエ/フードコーディネーター：病院・福祉施設の管理栄養士、大手食品メーカー、給食専門の食品メーカーなど、給食業界の経験を積んだ後、独立。現在は食品メーカーのメニュー開発や、病院・高齢者施設・保育園・社員食堂、カフェテリア、そして飲食店と各現場の提供スタイルに合わせ、食のプロへ向... 最近の記事 梅醤油で作る生姜焼きは初夏にぴったりなヒトサラ 【梅干しの作り方】塩グルメとジーンズの街で生まれた白梅干し 海老のココナッツカレー 長期休み・週末は『サクッとメシ』で！～油そば～ おうち時間が増える梅雨は、梅しごとで優しい時間を ～梅しょうゆ編～ おうち時間が増える梅雨は、梅しごとで優しい時間を ～しそシロップ編～ ～GRAPE SHIP～ 船穂町の歴史を次世代へ繋ぐ ちょいトレ：有酸素運動と無酸素運動〈実践編〉 ちょいトレ：有酸素運動と無酸素運動〈後編〉 レモンで爽やかクリームカレー カテゴリーを選択 【特集】給食コラム Food おいしく介護食 おでかけ お口の健康コラム お知らせ カレーにしよう せといろ その他 テーブルウェア ととのえる みんなの給食コラム 一汁一飯 二十四節気で愉しむ季節と食材の話 商品 特集 編集室より 月を選択 2025年7月 2025年6月 2025年5月 2025年4月 2025年3月 2025年2月 2025年1月 2024年12月 2024年11月 2024年10月 2024年9月 2024年8月 2024年7月 2024年6月 2024年5月 2024年4月 2024年3月 2024年2月 2024年1月 2023年12月 2023年11月 2023年10月 2023年9月 2023年8月 2023年7月 2023年6月 2023年5月 2023年4月 2023年3月 2023年2月 2023年1月 2022年12月 2022年11月 2022年10月 2022年9月 2022年8月 検索:
