おいしく介護食 軟飯で作るやさしい「おはぎ」 2025.08.08 おはぎ, おやつ, お彼岸, お盆, 行事食 Tasty Care Food 「おはぎ」はお盆の大切な行事食のひとつです。先祖の霊を供養するためにお供えする食べ物とされています。今回はご高齢の方も行事を一緒に感じられるよう、やさしい食感のおはぎをご紹介します。 目次 軟飯の分量（おはぎ約６個分）軟飯おはぎ栄養価情報作り方 介護食のおはぎは「軟飯」を使います。もち米よりも口当たりよく飲み込みやすいため、安心してお召し上がりいただけます。 軟飯の分量（おはぎ約６個分）お米…1合水…300〜330mlごはん2膳分です。米1に対して2倍の水分量で炊飯すると軟飯になります。 RECIPE軟飯おはぎやさしい食感6個 Ingredients 材料 軟飯…300g 市販のこしあん…200ｇ 塩…少々 栄養価情報6個分 エネルギー152kcal たんぱく質5g 脂質0.5g 炭水化物32.2g 塩分0.1g 作り方 軟飯をラップの上で6等分にし、手のひらで軽く丸める。 あんこに塩を加えてよく混ぜ6等分にして、手のひらで広げておく。 軟飯をあんこの上に置き包んで丸めれば出来上がり。 介護が必要になっても、「家族と同じものを食べたい」「季節を感じたい」という気持ちは大切にしたいもの。今年のお盆はぜひ軟飯で作ってみてください。 食欲アップの「スパイスそぼろ」はアレンジいろいろ！ 祖先に感謝をして過ごすお盆 ～2025年版～ むろい のりこ 管理栄養士/食器ソムリエ/フードコーディネーター：病院・福祉施設の管理栄養士、大手食品メーカー、給食専門の食品メーカーなど、給食業界の経験を積んだ後、独立。現在は食品メーカーのメニュー開発や、病院・高齢者施設・保育園・社員食堂、カフェテリア、そして飲食店と各現場の提供スタイルに合わせ、食のプロへ向... 最近の記事 冬を彩るやさしい介護食 管理栄養士が提案する「ビーツのボタージュ」 “食べているのに栄養が足りない”を防ぐ給食づくり 〜高齢者施設で進む、クックチルによる低栄養対策〜 食卓がふわっと華やぐ。折り紙で楽しむ、季節のテーブルウェアづくり 行事食もクックチル食品を取り入れて～季節のイベントを“食”で楽しむ～ ちょいトレ：三日月のポーズ クックチル食品の活用でやさしく“食品ロス削減”をかなえる食事づくり 介護食であったまる、旬の大根で作るふんわり鶏団子スープ 災害時にも安心を届ける、冬の備え。～信頼の「クックチル食材」で給食を止めない仕組み〜 一年の始まりを、優しい味で。 〜紅白七草がゆでととのえる新春の食卓〜 年末年始にホッと一息！体にやさしい夜食たち【栄養バランス】 カテゴリーを選択 【特集】給食コラム Food おいしく介護食 おでかけ お口の健康コラム お知らせ カレーにしよう せといろ その他 テーブルウェア ととのえる みんなの給食コラム 一汁一飯 二十四節気で愉しむ季節と食材の話 商品 特集 編集室より 月を選択 2026年2月 2026年1月 2025年12月 2025年11月 2025年10月 2025年9月 2025年8月 2025年7月 2025年6月 2025年5月 2025年4月 2025年3月 2025年2月 2025年1月 2024年12月 2024年11月 2024年10月 2024年9月 2024年8月 2024年7月 2024年6月 2024年5月 2024年4月 2024年3月 2024年2月 2024年1月 2023年12月 2023年11月 2023年10月 2023年9月 2023年8月 2023年7月 2023年6月 2023年5月 2023年4月 2023年3月 2023年2月 2023年1月 2022年12月 2022年11月 2022年10月 2022年9月 2022年8月 検索:
