いつも『ミンショク』をご愛読いただきまして、誠にありがとうございます。
わたしたち『ミンショク』は、リニューアルから1周年を迎えることができました。
ちょうど1年前、楽しく、美味しく、豊かに生きるための食の情報を伝える内容も盛り込みたいとサイトをリニューアル。
毎日の食事が安心して楽しめるような、ユニークで旬な情報をお届けできるよう私たち自身も日々学びながら発信しています。
この1年は、製造キッチン・ラボラトリー稼働・せといろ商品の販売、岡山で活躍されているショップのご紹介や、マルシェ出展など盛り沢山でした。
マガジンと一緒に、自社ブランドの商品化やOEM商品に携わったりと、様々な活動をしていミンショク。
それぞれの仕事が、スタッフも成長してきたことを実感しています。
いつも支えて下さっている関係者の皆さま、取材をお受けくださった企業さま、心より感謝いたします。
ひとつひとつのご縁を大切に、これからも『ミンショク』は、皆さんのライフスタイルに寄り添い、食を通じた楽しさを提供し続けます。
それぞれの記事が皆さんの日常に安心と彩りを添え、楽しみと、豊かさのヒントになりますように。
むろい のりこ
管理栄養士/食器ソムリエ/フードコーディネーター:病院・福祉施設の管理栄養士、大手食品メーカー、給食専門の食品メーカーなど、給食業界の経験を積んだ後、独立。現在は食品メーカーのメニュー開発や、病院・高齢者施設・保育園・社員食堂、カフェテリア、そして飲食店と各現場の提供スタイルに合わせ、食のプロへ向...