春の訪れとともに、新鮮な旬の食材が市場に並びます。
特に春の代表的な食材と言えば、シャキシャキとした食感が特徴の竹の子。
今回は、そんな竹の子を主役にした、春らしいおいしいカレーのレシピを皆様にご紹介します。
竹の子のシャキシャキとした食感が、スパイシーなカレーと絶妙にマッチします。